Antipasti
Tartare di manzo dell’Altopiano con Tartufo Nero
Contiene allergeni
Tartare di manzo dell’Altopiano delle Manie con tartufo nero e salsa al parmigiano
Allergeni: lattosio, Pepe
Primi piatti
Pappardelle verdi al ragù di Capriolo
Contiene allergeni
Pappardelle Verdi fatte in casa con il nostro ragù di Capriolo e crema di pomodori arrostiti con cipolle caramellate
Allergeni: Glutine, Latte, Uova
Secondi piatti
Tagliata di manzo con riso acquerello al salto alla zucca,crema di topinambur e carote
Contiene allergeni
Tagliata di Manzo con riso al salto alla zucca,crema di Topinambur e carote
Allergeni: lattosio
Dolci
Tiramisù
Contiene allergeni
Tiramisù con Bisquit fatto in casa, crema montata e spuma sifonata
Allergeni: Cereali e derivati, Latte, Uova
Dolci
Torta al cioccolato e lamponi
Contiene allergeni
Allergeni: Cereali e derivati, Frutta a guscio, Latte, Uova
Dolci
Cheese cake alle Mele Cotogne
Contiene allergeni
Cheese cake con robiola di capra di Cairo Montenotte con Mele cotogne cotte nel burro,salsa di mele al calvados,anice stellato e zenzero,mandorle e pistacchi
Allergeni: Cereali e derivati, Frutta a guscio, Latte