Menu Osteria

Il Menù

Antipasti
Antipasti
Antipasti
Uovo CBT con spuma di parmigiano e Tartufo Bianco
€ 34 Vegetariano Contiene allergeni

Uovo cotto a bassa temperatura con spuma di parmigiano e grattata di tartufo bianco (5g)

Allergeni: lattosio, Uova
Antipasti
Carpaccio di Manzo con Tartufo Bianco
€ 37

Carpaccio di Manzo con Tartufo Bianco (5g)

Antipasti
Funghi porcini impanati e fritti
€ 12 Vegetariano Contiene allergeni
Allergeni: Funghi, Glutine, Uova
Antipasti
Uovo CBT con spuma di parmigiano e tartufo nero
€ 12 Vegetariano Contiene allergeni

Il nostro uovo in camicia cotto a bassa temperatura con crema di patate e burro al fieno,spuma di parmigiano e tartufo nero in uscita

Uovo CBT con spuma di parmigiano e tartufo nero
Allergeni: lattosio, Uova
Antipasti
Vitello tonnato
€ 13 Contiene allergeni

Magatello di Vitello cotto a Bassa Temperatura con la Nostra salsa tonnata

Vitello tonnato
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Pesce, Senape, Uova
Antipasti
Carpaccio di Manzo con Gazpacho di Peperone
€ 15 Contiene allergeni

Carpaccio di manzo fatto in casa ,olio aromatizzato alle erbe aromatiche e senape di Langa con riduzione ai peperoni rossi del nostro orto

Carpaccio di Manzo con Gazpacho di Peperone
Allergeni: Aglio, Senape
Antipasti
Antipasto misto "Briga"
€ 14 Contiene allergeni

Antipasto tradizionale dell’entroterra ligure: Carpaccio,tartare con parmigiano e tartufo ,insalata russa, verdure ripiene, torta di verdure

Antipasto misto Briga
Allergeni: Pesce, Senape, Uova
Primi piatti
Primi piatti
Primi piatti
Tagliolini con Tartufo Bianco e Burro Guffanti
€ 38 Contiene allergeni

Tagliolino con 10 Grammi di Tartufo Bianco d’Alba (5g) e Burro Guffanti

Tagliolini con Tartufo Bianco e Burro Guffanti
Allergeni: Cereali e derivati, Latte
Primi piatti
Tagliolini con tartufo nero pregiato e crema di Parmigiano Reggiano
€ 16 Vegetariano Contiene allergeni

Tagliolini fatti in casa con 40 Tuorli per KG Tartufo Nero Pregiato Salsa di Parmigiano Reggiano

Tagliolini con tartufo nero pregiato e crema di Parmigiano Reggiano
Allergeni: Cereali e derivati, Latte
Primi piatti
Pappardelle verdi ai funghi porcini
€ 16 Vegetariano Contiene allergeni

Pappardelle verdi ai funghi porcini nostrani

Allergeni: Funghi, Glutine
Primi piatti
Pappardelle verdi al ragù di Coniglio
€ 14 Contiene allergeni

Pappardelle verdi al ragù di Coniglio,timo e olive taggiasche

Allergeni: Cipolla, Glutine, Pepe, Sedano, Uova
Primi piatti
Pansotti alle melanzane
€ 14 Vegetariano Contiene allergeni

Pansotti ripieni di melanzane,salsa di pomodoro al burro,ricotta salata,terra d'olive e basilico

Pansotti alle melanzane
Allergeni: Aglio, Cipolla, Frutta a guscio, Glutine, Latte, lattosio, Uova
Primi piatti
Ravioli al Tocco
€ 12 Contiene allergeni

Ravioli alla ligure ripieni di Borragine, Scarola, Erbette, Indivia, Pinoli Cipolla, Maggiorana, Parmigiano, Vitello e Salsiccia Con Ragù al Tocco Ligure

Ravioli al Tocco
Allergeni: Abbattuti Congelati, Cereali e derivati, Frutta a guscio, Funghi, Latte, Sedano, solfiti, Uova
Primi piatti
Gnocchi al pesto
€ 9 Vegetariano Contiene allergeni
Gnocchi al pesto
Allergeni: Cereali e derivati, Latte, Uova
Secondi piatti
Secondi piatti
Secondi piatti
Capocollo di Maiale
€ 16 Contiene allergeni

Capocollo di maiale marinato allo zenzero,crema di mele,ravanelli cotti nel burro e olio aromatizzato all 'nduja

Capocollo di Maiale
Allergeni: lattosio, Lupini, Pepe
Secondi piatti
French Rack d’Agnello
€ 22 Contiene allergeni

Carré d’Agnello con patate novelle cotte nel burro,pak-Choi e ricotta di pecora

French Rack d’Agnello
Allergeni: Cipolla, Frutta a guscio, Latte, Pepe
Secondi piatti
Tagliata di Manzo con funghi porcini nostrani
€ 25 Contiene allergeni

Tagliata di Manzo, funghi porcini nostrani e cipolla margherita

Tagliata di Manzo con funghi porcini nostrani
Allergeni: Aglio, Cipolla, Funghi, lattosio, Pepe
Secondi piatti
Galletto alla Griglia
€ 12 Contiene allergeni
Galletto alla Griglia
Allergeni: Aglio, Cereali e derivati, Cipolla, Glutine, Latte, Sedano, Senape, Soia
Secondi piatti
Grigliata Brighella
€ 18 Contiene allergeni

Costine CBT, Coscette di Pollo, salsiccia di Osiglia, spiedino di maiale Verdure di Stagione Grigliate

Grigliata Brighella
Allergeni: Aglio, Cereali e derivati, Cipolla, Sedano, Senape, Soia
Secondi piatti
Grigliata Briga
€ 21 Contiene allergeni

Tagliata di Manzo, Coscette di Pollo, salsiccia di Osiglia, Spiedino di maiale,costine CBT,spalla di coniglio e verdure arrostite  

Grigliata Briga
Allergeni: Aglio, Cereali e derivati, Cipolla, Sedano, Senape, Soia
Secondi piatti
Grigliata di Verdura
€ 8 Vegano

Verdure Fresche di Stagione Arrostite

Grigliata di Verdura
Secondi piatti
La Patata
€ 10 Vegano Contiene allergeni

Patata cotta nel fieno,fichi,rafano e rucola

Allergeni: Pepe, Senape
Bistecche con l’Osso
Bistecche con l’Osso
Bistecche con l’Osso
Costata di Wagyu Sudtirol
€ 155 / kg

Scoprite la prelibatezza unica della nostra Costata di Wagyu Sudtirol, un autentico gioiello del mondo gastronomico. Questa carne di qualità superiore, allevata con dedizione dalla famiglia Rottensteiner nel cuore del Sudtirol, è rinomata per il suo caratteristico marmoreo, frutto di venature di grasso intramuscolari ricche di omega 3 e 6. La particolare dieta e l'allevamento senza stress dei bovini Wagyu conferiscono alla carne un sapore e una morbidezza incomparabili, rendendola una delle carni più pregiate e ricercate del mondo. La nostra Costata di Wagyu è servita con cura e maestria, per permettere a tutti i sapori e agli aromi di esprimersi al meglio e regalare un'esperienza culinaria indimenticabile. Concedetevi il piacere di assaggiare questa straordinaria prelibatezza. Un viaggio gastronomico che unisce la tradizione giapponese con l'autentico amore per la terra del Sudtirol.  

Costata di Wagyu Sudtirol
Bistecche con l’Osso
Costata di Marango
€ 75 / kg

Il Marango è il progetto di filiera italiana nato nato dall’ incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana. I capi vengono allevati allo stato brado all’interno della nostra tenuta nello splendido contesto geografico del sito archeologico di Norchia, in provincia di Viterbo. La scheda dell’alimentazione prevede in una fase iniziale solamente latte materno per circa 6 mesi, successivamente una dieta alimentare chiamata Marango Fioc, scrupolosamente pensata per aumentare il livello di Omega3 ed abbassare quello di Omega6. Grazie a questo tipo di alimentazione il Marango raggiunge un livello ottimale di marezzatura. La carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo.

Costata di Marango
Bistecche con l’Osso
La “Chianina” IGP di vitellone Bianco dell’Appennino centrale
€ 75 / kg

Lombata di Chianina italiana, azienda agricola San Giobbe Buona marezzatura, 20 giorni di frollatura minimi

La “Chianina” IGP di vitellone Bianco dell’Appennino centrale
Bistecche con l’Osso
Costata di Vitella dell’altopiano delle Manie, Azienda Agricola Taddeo
€ 60 / kg

Vitella di poca marezzatura allevata nelle vicinanze della nostra Osteria, frollata da noi per oltre 20 giorni

Costata di Vitella dell’altopiano delle Manie, Azienda Agricola Taddeo
Bistecche con l’Osso
Costata di Vacca adulta Piemontese
€ 65 / kg

La Fassona Piemontese è una razza allevata solamente in Italia, in particolare in Piemonte. è caratterizzata da un mantello di colore fromentino alla nascita, che si schiarisce diventando bianco nell’animale adulto. Il termine fassona si riferisce al carattere dell’ipertrofia muscolare, dovuta ad una particolare mutazione genetica che si manifesta con maggiore accrescimento muscolare dato dall’aumento del numero delle fibre muscolari e non al loro diametro; da qui il termine in dialetto piemontese “fassun” che identificava gli animali portatori di questa mutazione. Oggi tutti i capi di razza piemontese sono caratterizzati da ipertrofia e il risultato è una carne molto magra e tenerissima. È richiesta in tutto il mondo per la sua magrezza, tenerezza, genuinità e bontà.

Costata di Vacca adulta Piemontese
Bistecche con l’Osso
Costata di Gaia 4IT Piemontese
€ 65 / kg

la “GAIA SELECTION 4IT”, una selezione di lombate di vacche da latte che rivelano una carne sorprendentemente saporita. Si tratta di vacche e scottone di razza Frisona, Pezzata Rossa, Bruna Alpina e altre razze locali dietàcompresatrai4ei7anni appartenenti ad una filiera italiana, ovvero animali nati, allevati e macellati in Italia. GAIA Selection 4IT propone tagli di alta qualità come lombate, carrè, costate, fiorentine, filetti e controfiletti. I prodotti si distinguono in base al colore del grasso di copertura che varia a seconda dell’alimentazione dell’animale; il grasso giallo si ottiene da un’alimentazione ad erba, mentre il grasso bianco si acquisisce con un’alimentazione più classica, fatta di foraggi del territorio, soia e cereali come mais. Le lombate con grasso bianco hanno la particolarità di essere molto infiltrate, ottenendo un prodotto morbido, raffinato e gustoso.

Costata di Gaia 4IT Piemontese
Bistecche con l’Osso
Costata di Black Angus piemontese
€ 70 / kg

La Black Angus è una razza bovina antichissima proveniente dal nord-est della Scozia, più precisamente della contea di Aberdeen, dalla quale prende il nome, e successivamente diffusasi in tutto il mondo. Si distingue per il pelo di colore nero oppure rosso (Red Angus) e per la particolarità di essere senza corna. È conosciuta in particolare per il sapore inconfondibile della sua carne dato, tra le altre cose, dall’infiltrazione di grasso all’interno dei tessuti. La percentuale di grasso (18%) consente alla carne di cuocere senza bruciarsi e arricchirsi di un sapore delizioso mantenendo tutti i nutrienti.

Costata di Black Angus piemontese

Dolci

Dolci
Dolci
Dolci
Ricottina di Mandorle
€ 6.5 Contiene allergeni

Ricotta di Mandorle con mele,fichi caramellati e salsa al limone

Allergeni: Frutta a guscio
Dolci
Pesca ripiena di amaretti di Sassello con salsa allo zabaione e moscato
€ 6.5 Contiene allergeni
Pesca ripiena di amaretti di Sassello con salsa allo zabaione e moscato
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, lattosio
Dolci
Bunet
€ 5.50

Bunet alla piemontese con caramello e crumble di amaretti e caffè  

Dolci
Tiramisù
€ 6.5 Contiene allergeni

Tiramisù con Bisquit fatto in casa, crema montata e spuma sifonata

Tiramisù
Allergeni: Cereali e derivati, Latte, Uova
Dolci
Semifreddo allo yogurt ricoperta di cioccolato bianco e frutto della passione
€ 6.5 Contiene allergeni

Sfera di cioccolato bianco ripiena di semifreddo allo yogurt con salsa al frutto della passione e mandorle

Semifreddo allo yogurt ricoperta di cioccolato bianco e frutto della passione
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Latte, Uova
Dolci
Pavlova con fragole e polvere di limone
€ 6.5 Contiene allergeni

Meringa e crema pasticciera, fragole e polvere di limone nero

Pavlova con fragole e polvere di limone
Allergeni: Latte, lattosio, Uova
Dolci
Torta al cioccolato e lamponi
€ 6.50 Contiene allergeni
Torta al cioccolato e lamponi
Allergeni: Cereali e derivati, Frutta a guscio, Latte, Uova

La Carta dei Vini

Spumanti
Spumanti
Liguria
Spumanti
Turbolento Selvadolce 2021 (12%vol)
€ 35
Artigianale

Vermentino

Sentori:

  • Beverino
  • Fresco
  • Sapido
Francia-Languedoc-Roussilon
Spumanti
Blanquette de Limoux Maison Guinot (12%vol)
€ 27

Mauzac e Chardonnay

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Morbida
Francia-Champagne
Spumanti
Champagne Horizon Blanc de Blancs Extra Brut Pascal Doquet (13%vol)
€ 90

Chardonnay

Sentori:

  • Elegante
  • Fragrante
  • Morbido
  • piccola pasticceria
Spumanti
Champagne Louis Roederer Collection 242 brut (12%vol)
€ 85

Chardonnay 42% Pinot nero 36% Pinot Meunier 22%

Sentori:

  • Elegante
  • Fragrante
  • Frutta candita
  • nocciola
Spumanti
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Tradition (12%vol)
€ 55
Legno

Pinot nero 40% Pinot meunier 40% Chardonnay 20%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
Spumanti
Champagne Brut Thienot (12%vol)
€ 70

Pinot nero 40% Pinot meunier 40% Chardonnay 20%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
Spumanti
Champagne Brut Grand Cuvée Krug 169ème édition (12,5%vol)
€ 290
Legno

Pinot nero 43%,Chardonnay 35% e Meunier 22%

Sentori:

  • floreale
  • Frutta candita
  • Fruttato
  • speziato dolce
Champagne Brut Grand Cuvée Krug 169ème édition 12,5%vol
Spumanti
Champagne Cuvee Leonie Brut Canard Duchene (12%vol)
€ 80

Pinot noir,Pinot Meunier e Chardonnay

Sentori:

  • Fragrante
  • Fruttato
  • Minerale
  • Morbido
Spumanti
Champagne Ruinart Brut (12,5%vol)
€ 100

Chardonnay,Pinot nero,Pinot Meunier

Sentori:

  • floreale
  • Fragrante
  • Fruttato
  • Morbido
Francia-Borgogna
Spumanti
Cremant de Bourgogne BdB Lou Dumont (12%vol)
€ 38
Artigianale

Chardonnay 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
  • vegetale
Emilia-Romagna
Spumanti
M&M Sui lieviti Orsi 2021 (12,5%vol)
€ 28
Anfora Artigianale

Rifermentato in bottiglia Malvasia di Candia e Pignoletto

Sentori:

  • Beverino
  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Spumanti
Sampagnino sulle Bucce Bulli (12%vol)
€ 20
Artigianale

Uve bianche emiliane

Sentori:

  • Agrumato
  • Fruttato
  • Speziato
  • Vivace
Lombardia
Spumanti
Franciacorta Ca del Bosco cuveè prestige (12,5%vol)
€ 45

Chardonnay 75% Pinot nero 15% Pinot Bianco 10%

Sentori:

  • Fragrante
  • Vivace
Franciacorta Ca del Bosco cuveè prestige 12,5%vol
Spumanti
Franciacorta Saten ”Vintage Collection” Cà del Bosco 2017 (12,5%vol)
€ 75

Chardonnay 80% Pinot bianco 20%

Sentori:

  • Agrumato
  • Elegante
  • Fruttato
  • Morbido
  • speziato dolce
Spumanti
Pensiero Brut Pas Operè 2016 VSQ Cà del Vent (12,5%vol)
€ 70
Artigianale Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fragrante
  • Frutta secca
  • Fruttato
Spumanti
Sogno Blanc de Blancs Pas Operè VSQ Cà del Vent 2015 (12,5%vol)
€ 75
Artigianale Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fragrante
  • Frutta secca
  • Fruttato
  • Speziato
Spumanti
Marchese Antinori Brut Cuvée Royale (12%vol)
€ 30
Acciaio

Chardonnay 78% Pinot nero 12% Pinot bianco 10%

Sentori:

  • floreale
  • Fragrante
  • Fruttato
Trentino-Alto Adige
Spumanti
Trento Doc Riserva Privata Marchesi Guerrieri Gonzaga Blanc de Blancs 2015 (12,5%)
€ 60
Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fragrante
  • Frutta secca
  • piccola pasticceria
Veneto
Spumanti
Prosecco Valdo Extra dry (11%vol)
€ 16

Glera

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
Spumanti
Prosecco Superiore Mappale 1106 Colli Impervi (11%vol)
€ 29

Glera

Sentori:

  • Fresco
  • Sapido
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Liguria
Vini Bianchi
Pigato Terre Rosse 2022 (13%vol)
€ 30

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Sapido
Vini Bianchi
Pigato Rucantù 2020 Selvadolce (13%vol)
€ 55
Artigianale Legno orangewine

 Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Fruttato maturo
  • Sapido
  • speziato dolce
  • strutturato
Pigato Rucantù 2020 Selvadolce 13%vol
Vini Bianchi
Pipé Anthia Terrazze Singhie 2021 (14%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Fresco
  • Sapido
Vini Bianchi
Pigato La Ginestraia 2022 (13,5%vol)
€ 28
Acciaio

Pigato 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • frutta gialla
  • Sapido
Pigato La Ginestraia 2022 13,5%vol
Vini Bianchi
Pigato Bio Vio 2021 (13,5%vol)
€ 27
Biologico

Pigato

Sentori:

  • Agrumato
  • Fresco
Vini Bianchi
Bianco Selvadolce 2022 (14%vol)
€ 45
Artigianale

Pigato e Vermentino

Sentori:

  • Agrumato
  • Fresco
  • Sapido
Vini Bianchi
Funambolo Selvadolce 2014 (15%vol)
€ 60
Biodinamico Biologico Cemento Legno orangewine

Pigato-Vermentino

Sentori:

  • Agrumato
  • Minerale
  • Morbido
  • Sapido
  • speziato dolce
  • strutturato
Funambolo Selvadolce 2014 15%vol
Vini Bianchi
Moscatello di Taggia Sansteva 2020 (12,5%vol)
€ 35
Acciaio

Moscatello di Taggia

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Mediterraneo
  • Morbido
Vini Bianchi
Mediterraneo Giorgia Grande 2021 (12,5%vol)
€ 35
Artigianale orangewine

Bosco, Albarola e Vermentino

Sentori:

  • Fresco
  • Macchia mediterranea
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
U Giancu Possa 2022 (12,5%vol)
€ 30
Acciaio Artigianale

Bosco e Albarola

Sentori:

  • Fresco
  • grande beva
  • Sapido
Vini Bianchi
Ponte di Toi S.Legnani 2021 (12%vol)
€ 40
Acciaio Artigianale orangewine

Vermentino

Sentori:

  • balsamico
  • croccante
  • persistente
  • Sapido
Vini Bianchi
Bamboo Road S.Legnani 2021 (12,5%vol)
€ 38
Artigianale

Trebbiano,Albana e Malvasia di Candia

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Berette 2.0 La Ricolla Daniele Parma 2020 (13%vol)
€ 35
Acciaio Anfora Artigianale orangewine

Vermentino

Sentori:

  • floreale
  • Sapido
  • terroso
Vini Bianchi
Oua2 La Ricolla Daniele Parma 2020 (13%vol)
€ 40
Anfora Artigianale Cemento orangewine

Vermentino

Sentori:

  • complesso
  • persistente
Vini Bianchi
Saladero Prima Terra Walter De Battè 2021 (14%vol)
€ 85
Acciaio Artigianale orangewine

Bosco,Albarola e Vermentino

Sentori:

  • ampio
  • complesso
  • Macchia mediterranea
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Harmoge Prima Terra Walter De Battè 2020 (14%vol)
€ 90
Acciaio Artigianale orangewine

Bosco,Albarola e Vermentino

Sentori:

  • erbe aromatiche
  • Frutta candita
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Particella 906 Lunamater 2020 (13,5%vol)
€ 30
Artigianale

Vermentino 60% Albarola,Trebbiano e Malvasia 40%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Bianchi
Fortezza Lunamater 2022 (13%vol)
€ 30
Artigianale

Albarola,Trebbiano e Malvasia aromatica

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Bianchi
Lumassina di bo-sco Terrazze Singhie 2021 (12%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Lumassina 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Lumassina di bo-sco Terrazze Singhie 2021 12%vol
Vini Bianchi
Allerta Gialla Terrazze Singhie 2021 (12%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Lumassina 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Minerale
  • Speziato
Vini Bianchi
Vermentino TreCrú Terrazze Singhie 2021 (13%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Vepí Anthia Terrazze Singhie 2021 (14%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Fresco
  • Sapido
Vini Bianchi
Vermentino Scaglia Podere del Maro 2022 (12,5%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Vermentino

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
Vermentino VB1 Selvadolce 2020 (13%vol)
€ 55
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Mediterraneo
  • Sapido
Vini Bianchi
Bianco Testalonga Nino Perrino 2021 (13%vol)
€ 40
Artigianale Legno orangewine

Vermentino 100%

Sentori:

  • Minerale
  • Sapido
  • strutturato
Bianco Testalonga Nino Perrino 2021 13%vol
Campania
Vini Bianchi
Fiano Particella 928 Cantina del Barone 2021 (13%vol)
€ 40
Acciaio Artigianale

Fiano

Sentori:

  • Aromatico
  • Frutta secca
  • Minerale
  • Speziato
  • vegetale
Emilia-Romagna
Vini Bianchi
Ageno La Stoppa 2018 (13%vol)
€ 40
Acciaio Artigianale Legno orangewine

Malvasia di Candia, Ortrugo e trebbiano

Sentori:

  • persistente
  • ricco
  • Sapido
  • Solare
Vini Bianchi
Trebbiano Strada Corniolo Villa Papiano 2021 (12%vol)
€ 30
Artigianale Cemento

Trebbiano

Sentori:

  • Fruttato
  • Sapido
Friuli-Venezia Giulia
Vini Bianchi
Kai Paraschos 2019 (13%vol)
€ 60
Artigianale Legno orangewine

Friulano 100%

Sentori:

  • cera d’api
  • frutta sciroppata
  • miele
  • spezie dolci
Marche
Vini Bianchi
Le Oche Fattorie San Lorenzo 2021 (14%vol)
€ 24
Artigianale Cemento

Verdicchio 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Morbido
Le Oche Fattorie San Lorenzo 2021 14%vol
Puglia
Vini Bianchi
Bombino Tenuta Demaio 2020 (13%vol)
€ 20
Artigianale Legno orangewine

Bombino bianco

Sentori:

  • Minerale
  • Speziato
  • strutturato
Sicilia
Vini Bianchi
Mareneve Fedegraziani 2019 (12%vol)
€ 60
Acciaio Artigianale

Carricante,Riesling Renano,Gewurztraminer,Chenin Blanc e Grecanico

Sentori:

  • floreale
  • frutta tropicale
  • Minerale
  • Sapido
Vini Bianchi
SP68 Bianco Arianna Occhipinti 2022 (11%vol)
€ 28
Artigianale Cemento

Albanello e Moscato d’Alessandria

Sentori:

  • Elegante
  • Fine
  • Fragrante
  • Fresco
  • Minerale
Vini Bianchi
Vino III Agricola Ancestrale 2021 (12%vol)
€ 33
Anfora Artigianale orangewine

Malvasia e Cataratto

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Mandorla
  • Mediterraneo
Vini Bianchi
Vignaverde Marco De Bartoli 2021 (13%vol)
€ 25
Artigianale

Grillo 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • Sapido
Trentino-Alto Adige
Vini Bianchi
Pinot Bianco Cora Colterenzio 2022 (13,5%vol)
€ 20

Pinot Bianco

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
Vini Bianchi
Gewurztraminer Perelise Colterenzio 2022 (14,5%vol)
€ 27

Gewuztraminer

Sentori:

  • Aromatico
  • floreale
  • frutta gialla
Vini Rosati
Vini Rosati
Liguria
Vini Rosati
Lemanie Brut Rosé Terre Rosse 2019 (12,5%vol)
€ 60

Uve bianche dell’altopiano delle Manie 80% Uve rosse dell’altopiano delle Manie 20%

Sentori:

  • floreale
  • Minerale
  • Sapido
Vini Rosati
Grixio IGT Viarzo 2022 (13,5%vol)
€ 30

Granaccia 100%

Sentori:

  • floreale
  • Minerale
  • Sapido
Francia-Provenza
Vini Rosati
Les Deux Anges Château L’Escarelle 2022 (13,5%vol)
€ 40

Grenache, Mourvedre e Syrah

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Sapido
Francia-Borgogna
Vini Rosati
Cremant de Bourgogne Rosè Lou Dumont (12%vol)
€ 38
Artigianale

Pinot Noir 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • Verticale
Piemonte
Vini Rosati
Giovanni Galliano Brut rosé millesimato Borgo Maragliano 2019 (12,5%vol)
€ 38
Acciaio

Pinot nero 100%

Sentori:

  • erbe aromatiche
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Giovanni Galliano Brut rosé millesimato Borgo Maragliano 2019 12,5%vol
Emilia-Romagna
Vini Rosati
Rovinose Clos Forano 2022 (11,5%vol)
€ 20
Artigianale

Sangiovese

Sentori:

  • floreale
  • Minerale
  • Speziato
Vini Rossi
Vini Rossi
Liguria
Vini Rossi
Rossese “Rosso…se” 2020 Selvadolce (14%vol)
€ 48
Artigianale Legno

Rossese di Dolceacqua 100%

Sentori:

  • Sapido
  • Speziato
  • tannico
Rossese “Rosso…se” 2020 Selvadolce 14%vol
Vini Rossi
Granaccia Innocenzo Turco 2021 (13%vol)
€ 28
Acciaio

Granaccia 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Granaccia dei Cappuccini Innocenzo Turco 2020 (14%vol)
€ 43
Legno

Granaccia 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Granaccia Trexenda Viarzo 2019 (14%vol)
€ 38
Legno

Granaccia 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Granaccia Bricco dei bambini Viarzo 2020 (14,5%vol)
€ 45
Legno

Granaccia 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Morbido
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Granaccia Gumbe di Amirai Selvadolce 2021 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Cemento Legno

Granaccia 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Speziato
Vini Rossi
Horme Podere del Maro 2022 (12,5%vol)
€ 30
Artigianale

Ormeasco

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Ormé Vis Amoris 2021 (13%vol)
€ 40

Ormeasco 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Poderino Lunamater 2020 (14%vol)
€ 32
Artigianale

Merlot,Cabernet Sauvignon,Syrah e Sangiovese

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Merló Giorgia Grande 2021 (13%vol)
€ 35
Acciaio Artigianale

Merlot 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Rossi
Tòseò La Ricolla Daniele Parma 2021 (13,5%vol)
€ 35
Acciaio Artigianale

Ciliegiolo e Sangiovese

Sentori:

  • croccante
  • Fruttato
Vini Rossi
Tonos Prima Terra Walter De Battè 2015 (13%vol)
€ 60
Artigianale Legno

Sangiovese,Canaiolo,Ciliegiolo,Cabernet Sauvignon,Moscato Nero e Dolcetto

Sentori:

  • Fruttato
  • Sapido
  • Speziato
Vini Rossi
Cericò Prima Terra Walter de Battè 2017 (13,5%vol)
€ 90
Acciaio Artigianale

Granaccia e Syrah

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Macchia mediterranea
  • Speziato
Vini Rossi
Solitario Terre Rosse 2019 (13,5%vol)
€ 70
Legno

Rossese 30% Granaccia 40% Altro 30%

Sentori:

  • balsamico
  • Elegante
  • Fruttato maturo
Vini Rossi
La Merla dal Becco La pietra del focolare 2020 (13,5%vol)
€ 43
Legno

80% Canaiolo 10% Massaretta 10% altri

Sentori:

  • balsamico
  • Fruttato maturo
  • Morbido
  • speziato dolce
  • terroso
Piemonte
Vini Rossi
Pinot Nero Langhe Gianluca Colombo 2021 (13%vol)
€ 40
Biodinamico Ceramica Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Floreale viola
  • fragola
  • Frutti rossi
  • Speziato
Vini Rossi
San Fereolo Dogliani superiore San Fereolo 2015 (14,5%vol)
€ 45
Artigianale Legno

Dolcetto 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
Vini Rossi
Grignolino d'Asti Arlandino Tenuta Santa Caterina 2021 (14,5%vol)
€ 20

Grignolino

Sentori:

  • Beverino
  • Fresco
  • Fruttato
  • Sapido
Vini Rossi
Bricco del Bosco Vigne Vecchie Accornero 2017 (15%vol)
€ 50
Legno

Grignolino 100%

Sentori:

  • Fruttato maturo
  • speziato dolce
Vini Rossi
Freisa Pasquale Pelissero 2021 (14,5%vol)
€ 20
Legno

Freisa

Sentori:

  • Fresco
  • Minerale
  • Speziato
Vini Rossi
Monferrato Nebbiolo superiore Illegale Tenuta Santa Caterina 2020 (14%vol)
€ 25
Legno

Nebbiolo

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Nebbiolo d’Alba Valmaggiore Orlando Abrigo 2020 (14%vol)
€ 30
Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato sottobosco
  • Minerale
  • Morbido
  • tannino elegante
Nebbiolo d’Alba Valmaggiore Orlando Abrigo 2020 14%vol
Vini Rossi
Barbera d'Alba Piana Ceretto 2021 (14,5%vol)
€ 30
Artigianale

Barbera

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Barbera d’Alba Superiore Mervisano Orlando Abrigo 2020 (14,5%vol)
€ 35
Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • Fresca
  • speziata
Vini Rossi
Barbera d’Alba “Roscaleto” Enzo Boglietti 2018 (14,5%vol)
€ 40
Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato maturo
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Costamiole Nizza riserva Prunotto 2018 (14,5%vol)
€ 45
Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Nizza Montemareto Michele Chiarlo 2020 (14,5%vol)
€ 45
Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Barbera Nizza riserva “La Court” Michele Chiarlo 2017 (14%vol)
€ 60
Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • Fruttato maturo
  • speziato dolce
  • tostato
Vini Rossi
Barbera La Court Nizza riserva Vigna Veja Michele Chiarlo 2016 (14,5%vol)
€ 90
Legno

Barbera 100%

Sentori:

  • cioccolato
  • Fruttato maturo
  • persistente
Barbera La Court Nizza riserva Vigna Veja Michele Chiarlo 2016 14,5%vol
Vini Rossi
Albarossa Bricco Colma Prunotto 2012 (13,5%vol)
€ 40

Nebbiolo e barbera

Sentori:

  • floreale
  • Frutta Rossa
  • Speziato
Vini Rossi
Arte Langhe rosso Domenico Clerico 2020 (14,5%vol)
€ 50
Legno

Nebbiolo 90% Barbera 10%

Sentori:

  • complesso
  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Speziato
Vini Rossi
Langhe Buio Enzo Boglietti 2020 (14%vol)
€ 40

Nebbiolo 80% Barbera 20%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Monsordo Ceretto 2021 (14,5%vol)
€ 37
Artigianale Legno

Cabernet Sauvignon,Merlot e Syrah

Sentori:

  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Barbaresco “Rio Sordo” Cascina Bruciata 2016 (14%vol)
€ 70
grande annata Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Fruttato
  • Speziato
  • tostato
Vini Rossi
Barbaresco Bric Turot Prunotto 2018 (14%vol)
€ 60
Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • etereo
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Barbaresco Asili Ceretto 2015 (14%vol)
€ 150
cru storico Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Barbaresco Asili Ceretto 2015 14%vol
Vini Rossi
Barbaresco Gaja 2014 (14%vol)
€ 255
Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Floreale viola
  • Fruttato maturo
  • Speziato
Barbaresco Gaja 2014 14%vol
Vini Rossi
Barolo del comune di Serralunga d’Alba Ferdinando Principiano 2019 (13,5%vol)
€ 60
Artigianale Legno

Nebbiolo

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo Oddero 2015 (14%vol)
€ 70
Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Barolo Oddero 2015 14%vol
Vini Rossi
Barolo “Via Nuova” Chiara Boschis 2018 (14%vol)
€ 120
Biologico Legno

Nebbiolo

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo Cerequio Michele Chiarlo 2016 (14%vol)
€ 110
grande annata Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Fruttato maturo
  • Speziato
Barolo Cerequio Michele Chiarlo 2016 14%vol
Vini Rossi
Barolo Monti Riserva Bussia 2011 (15,5%vol)
€ 120
cru storico Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Floreale viola
  • Frutta Rossa
  • Speziato
Barolo Monti Riserva Bussia 2011 15,5%vol
Vini Rossi
Barolo Case nere Enzo Boglietti 2016 (14%vol)
€ 150
grande annata Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Barolo Riserva Vigna Rionda Massolino 1998 (14,5%vol)
€ 170
Legno

Nebbiolo 100%

Sentori:

  • balsamico
  • cuoio
  • etereo
  • robusto
  • terroso
Abruzzo
Vini Rossi
Montepulciano d’Abruzzo Prologo De Fermo 2019 (14%vol)
€ 48
Artigianale Cemento Legno

Montepulciano 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Fresco
  • Frutta Rossa
  • Sapido
Montepulciano d’Abruzzo Prologo De Fermo 2019 14%vol
Basilicata
Vini Rossi
Aglianico del Vulture superiore Titolo 2018 (14%vol)
€ 85

Aglianico 100%

Aglianico del Vulture superiore Titolo 2018 14%vol
Campania
Vini Rossi
Aglianico Fontana Falcone 2018 (12,5%vol)
€ 20
Artigianale Legno

Aglianico

Sentori:

  • Fruttato
  • Speziato
Emilia-Romagna
Vini Rossi
Macchiona La Stoppa 2012 (14,5%vol)
€ 40
Artigianale Cemento Legno

Barbera e Croatina

Sentori:

  • caldo
  • Morbido
  • strutturato
Friuli-Venezia Giulia
Vini Rossi
Sossó Livio Felluga 2016 (13,5%vol)
€ 75
Legno

Refosco dal peduncolo rosso 34% Merlot 33% Pignolo 33%

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
  • tostato
Vini Rossi
Schioppettino di Prepotto Sirch (14%vol)
€ 50
Legno

Schioppettino 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Speziato
  • strutturato
Vini Rossi
Sacrisassi Le due terre 2019 (13,5%vol)
€ 57
Artigianale Legno

Schioppettino 60% Refosco 40%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Lombardia
Vini Rossi
Campiani Cà del Vént 2018 (14%vol)
€ 35
Acciaio Artigianale

Barbera,Marzemino,Schiava gentile e incrocio terzi

Sentori:

  • balsamico
  • Fresco
  • Speziato
Vini Rossi
Curtefranca rosso Corte del Lupo Cà del Bosco 2018 (13%vol)
€ 30
Legno

Merlot 38% Cabernet sauvignon 33% Cabernet franc 22% Carmenere 7%

Sentori:

  • erbe aromatiche
  • Frutta Rossa
  • vaniglia
Vini Rossi
Rosso di Valtellina AR.PE.PE 2021 (13,5%vol)
€ 32
Artigianale Legno

Nebbiolo o Chiavennasca 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
Vini Rossi
Valtellina Superiore “Il Pettirosso” AR.PE.PE 2019 (13,5%vol)
€ 45
Artigianale Legno

Nebbiolo o Chiavennasca 100%

Sentori:

  • ciliegia
  • Frutti neri
  • Minerale
  • Sapido
  • sottobosco
Vini Rossi
Alpi Retiche Rosso Barbacan 2021 (12,5%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Chiavennasca

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Marche
Vini Rossi
San Lorenzo 2008 (15%vol)
€ 100
Artigianale Cemento Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Di Gino Marche Rosso Fattorie San Lorenzo 2021 (13%vol)
€ 20
Artigianale Cemento

 Montepulciano 60% Sangiovese 40%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
Di Gino Marche Rosso Fattorie San Lorenzo 2021 13%vol
Sicilia
Vini Rossi
Etna rosso Fedegraziani 2020 (13%vol)
€ 40
Acciaio Artigianale

Nerello mascarese e Nerello cappuccio

Sentori:

  • Agrumato
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
Vini Rossi
Rosso di mezzo Fedegraziani 2020 (13%vol)
€ 70
Acciaio Artigianale

Nerello mascarese,Nerello cappuccio,Alicante e Francisi

Sentori:

  • erbe aromatiche
  • Fruttato
  • Minerale
Vini Rossi
Profumo di vulcano Fedegraziani 2019 (13%vol)
€ 100
Acciaio Artigianale Legno

Nerello mascarese,Nerello cappuccio,alicante,francisi

Sentori:

  • Agrumato
  • Fruttato
  • Macchia mediterranea
  • Speziato
Vini Rossi
Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco Tenuta Regaleali 2018 (14%vol)
€ 65
Legno

Cabernet sauvignon 100%

Sentori:

  • Erbaceo
  • strutturato
Vini Rossi
Volcano Rosso Monterosso 2019 (13%vol)
€ 35
Acciaio Artigianale

Nerello Mascarese 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Frutti rossi
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
SP 68 Rosso Arianna Occhipinti 2022 (11%vol)
€ 28
Artigianale Cemento

Frappato e Nero d’Avola

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Palmento Vino di Anna 2022 (13,5%vol)
€ 35
Artigianale

Nerello Mascarese 90% Nerello Cappuccio,Minella Bianca,catarratto e grecanico

Sentori:

  • chiodi di garofano
  • ciliegia
  • Fragoline di bosco
Vini Rossi
Cerasuolo di Vittoria COS 2020 (13%vol)
€ 35
Artigianale Cemento Legno

Nero d’Avola e Frappato

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Toscana
Vini Rossi
Il Randagio Tenuta di Corleone 2021 (13,5%vol)
€ 28
Acciaio Artigianale Cemento

Cabernet Franc e Merlot

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Alicante Nero Ampelaia 2020 (12,5%vol)
€ 38
Artigianale Cemento

Alicante 100%

Sentori:

  • erbe aromatiche
  • floreale
  • Fresco
  • sapida
Vini Rossi
Cabernet Franc 2021 Costa Toscana Ampelaia (12,5%vol)
€ 40
Artigianale

Cabernet franc 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato maturo
  • Macchia mediterranea
Cabernet Franc 2021 Costa Toscana Ampelaia 12,5%vol
Vini Rossi
Ampelaia 2018 (12,5%vol)
€ 50
Artigianale Cemento Legno

Cabernet Franc 100%

Sentori:

  • balsamico
  • floreale
  • Mediterraneo
  • Speziato
Vini Rossi
Unlitro Ampelaia 2021 (12%vol)
€ 22
Artigianale Cemento

Alicante,Carignano,Mourvedre,Sangiovese e Alicante Bouschet

Sentori:

  • balsamico
  • dinamico
  • Fruttato
  • Leggero
  • Speziato
Vini Rossi
Syrah Cortona Stefano Amerighi 2020 (13,5%vol)
€ 40
Artigianale Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fruttato
  • Speziato
  • tostato
Vini Rossi
Apice Stefano Amerighi 2019 (13,5%vol)
€ 55
Artigianale Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • Ribes
  • sottobosco
  • Speziato
Vini Rossi
Melograno 2020 Podere Concori (13%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • floreale
  • Speziato
Melograno 2020 Podere Concori 13%vol
Vini Rossi
Chianti Classico “Ama” Castello di Ama 2020 (13,5%vol)
€ 40
Legno

Sangiovese 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • sottobosco
  • Speziato
Vini Rossi
Modus Toscana IGT 2018 Ruffino (15%vol)
€ 30
Legno

Sangiovese,Cabernet sauvignon e Merlot

Sentori:

  • balsamico
  • Speziato
  • tostato
  • vegetale
Modus Toscana IGT 2018 Ruffino 15%vol
Vini Rossi
Modus Primo Ruffino 2018 (15,5%vol)
€ 55
Legno

Cabernet Sauvignon,Merlot e Sangiovese

Sentori:

  • complesso
  • Fruttato maturo
  • Morbido
  • setoso
  • Speziato
Vini Rossi
Botrosecco Le Mortelle Maremma toscana 2019 (13,5%vol)
€ 30
Legno

Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon

Sentori:

  • Erbaceo
  • Frutta Rossa
  • Speziato
Vini Rossi
Borrigiano Il Borro 2020 (12,5%vol)
€ 25
Biologico Legno

Merlot,Syrah e Sangiovese

Sentori:

  • frutti di bosco
  • marasca
  • Speziato
Vini Rossi
Pian di Nova Il Borro 2019 (14%vol)
€ 30
Biologico Legno

Syrah e Sangiovese

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
Vini Rossi
Il Borro 2018 (15,5%vol)
€ 75
Biologico Legno

Merlot,Cabernet Sauvignon e Syrah

Sentori:

  • caldo
  • Frutta Rossa
  • sottobosco
  • Speziato
Vini Rossi
Le Macchiole Bolgheri Rosso 2021 (14,5%vol)
€ 38
Legno

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah

Sentori:

  • Corposo
  • Fruttato
  • Minerale
  • Morbido
  • Speziato
Vini Rossi
Felciaino Bolgheri Chiappini 2021 (14,5%vol)
€ 40
Biologico Legno

Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Rossi
Campo alle Comete “Stupore” Bolgheri 2021 (14%vol)
€ 30
Legno

Merlot 50% Cabernet sauvignon 30% Syrah 20%

Sentori:

  • ciliegia
  • liquirizia
  • Macchia mediterranea
  • prugna
  • Rotondo
Vini Rossi
Brunello di Montalcino Argiano 2014 (13%vol)
€ 70
Legno

100% Sangiovese prugnolo gentile

Vini Rossi
Tignanello Antinori 2020 (14%vol)
€ 120
Legno supertuscan

Sangiovese 80% Cabernet sauvignon 15% Cabernet franc 5%

Sentori:

  • Fresco
  • sottobosco
  • Speziato
Vini Rossi
Luce della Vite Frescobaldi Antinori 2013 (14,5%vol)
€ 160
Legno supertuscan

Sangiovese 50% Merlot 50%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato maturo
  • Speziato
Luce della Vite Frescobaldi Antinori 2013 14,5%vol
Trentino-Alto Adige
Vini Rossi
Terre di San Leonardo 2018/2019 (13%vol)
€ 25
Legno

Cabernet Sauvignon 50% Merlot 40% Carmener 10%

Sentori:

  • Frutta Rossa
  • Speziato
Terre di San Leonardo 2018/2019 13%vol
Vini Rossi
Carmenere San Leonardo 2018 (13%vol)
€ 100
Cemento Legno

Carmenere 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Elegante
  • Erbaceo
  • peperone verde
  • Speziato
Vini Rossi
San Leonardo Tenuta San Leonardo 2017/2018 (13%vol)
€ 100
Legno

Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere

Sentori:

  • balsamico
  • complesso
  • Elegante
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
  • vegetale
Vini Rossi
Pinot Nero Riserva St.Daniel Colterenzio 2020 (13,5%vol)
€ 30
Legno

Pinot Nero

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Fresco
  • Speziato
Veneto
Vini Rossi
Amarone della Valpolicella Classico Allegrini 2018 (15,5%vol)
€ 90
Legno

Corvina Veronese 95% Oseleta 5% Rondinella 5%

Sentori:

  • Fruttato maturo
  • Speziato
Vini Rossi
Urban Masiero 2018 (12,5%vol)
€ 20
Artigianale Cemento Legno

Merlot 60% Cabernet Franc 40%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Minerale
  • tabacco
Vini Rossi
Brio Pop Tenuta l’Armonia 2019 (13%vol)
€ 23
Acciaio Artigianale

Barbera e Cabernet Franc

Sentori:

  • Fresco
  • Speziato
  • vegetale
Vini Francesi
Vini Francesi
Francia-Chateauneuf du Pape
Vini Francesi
Châteauneuf du Pape Domaine Saint Siffrein 2018 (14,5%vol)
€ 40
Legno

Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Francesi
Châteauneuf du Pape Terre d’Abel Domaine de Saint Siffrein 2016 (15%vol)
€ 70
Legno

Grenache, Mourvèdre e Syrah

Sentori:

  • Corposo
  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Francia-Rodano
Vini Francesi
Petit Ours Matthieu Barret 2022
€ 35
Artigianale Cemento

Syrah

Sentori:

  • Fruttato
  • Goloso
  • succoso
Vini Francesi
Cornas Granit 30 Domaine Vincent Paris 2021 (13%vol)
€ 68
Artigianale Legno

Syrah

Vini Francesi
Syrah Grenache Jeremy Recchione 2017 (13,5%vol)
€ 55
Artigianale Legno

Granaccia e Syrah

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Morbido
  • succoso
Vini Francesi
Brezeme Vieille Serine Eric Texier 2016 (12,5%vol)
€ 49
Artigianale Legno

Syrah

Sentori:

  • Fresco
  • Sapido
  • Speziato
Vini Francesi
St Julien en St Alban Vieille Serine Eric Texier 2016 (13%vol)
€ 50
Artigianale Legno

Syrah 100%

Sentori:

  • Corposo
  • Fresco
  • frutti di bosco
  • humus
Vini Francesi
Chat Fou Eric Texier 2021 (12,5%vol)
€ 30
Acciaio Artigianale Cemento

Grenache,Cinsault,Carignan e Chasselas

Sentori:

  • Elegante
  • Fresco
  • Frutta fresca
  • Minerale
  • Morbido
Francia-Provenza
Vini Francesi
Les Deux Anges Château L’Escarelle 2022 (13,5%vol)
€ 40

Grenache, Mourvedre e Syrah

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Sapido
Francia-Loira
Vini Francesi
Regard du Loire J.P. Robinot 2020 (13%vol)
€ 90
Artigianale Legno

Pineau d’Aunis 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • liquirizia
  • persistente
  • sottobosco
  • spezie
  • Teso
Vini Francesi
Pineau d’Aunis Adonis La Grapperie 2021 (13%vol)
€ 55
Artigianale Legno

Pineau d’Aunis 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Speziato
  • terroso
Vini Francesi
Attention Chenin Mérchant Clos de Treilles 2022 (12%vol)
€ 38
Artigianale

Chenin Blanc

Sentori:

  • Limone
  • miele
  • Minerale
  • Sapido
Vini Francesi
Poully-Fumé Baron de Ladoucette 2021 (13,5%vol)
€ 60
Acciaio

Sauvignon

Sentori:

  • floreale
  • menta
  • Minerale
Francia-Languedoc-Roussilon
Vini Francesi
Le Carignan Catherine Bernard 2021 (12%vol)
€ 45
Artigianale Cemento

Carignan 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
Vini Francesi
Le Carbonelle Catherine Bernard 2020 (13%vol)
€ 60
Artigianale Legno

Mourvedre,maselan,Grenache e Cinsault

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
  • strutturato
Vini Francesi
VdF Rapatel Rouge D. de Rapatel 2018 (14%vol)
€ 27
Artigianale Cemento Vetroresina

Grenache,Syrah,Cinsault,mourvèdre,marselan,Merlot e Cabernet

Sentori:

  • etereo
  • Fresco
  • Frutti neri
Francia-Jura
Vini Francesi
Arbois Vin Jaune Domaine de la Tournelle 2014 (14%vol)
€ 120
Artigianale

Savagnin

Sentori:

  • complesso
  • Esotico
  • Minerale
  • Morbido
Francia-Borgogna
Vini Francesi
Volnay Joseph Drouhin 2020 (13,5%vol)
€ 120
Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Elegante
  • floreale
  • Frutta Rossa
  • Speziato
Vini Francesi
Fontaine Saint Martin Monopole Domaine Michel Gros 2020 (14%vol)
€ 90
Legno

Pinot Nero

Sentori:

  • Elegante
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Francesi
Bourgogne Rouge Lou Dumont 2020 (13%vol)
€ 58
Artigianale Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • persistente
Vini Francesi
Marsannay Lou Dumont 2020 (13%vol)
€ 98
Artigianale Biologico Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Elegante
  • Fruttato
  • Speziato
  • vellutato
Vini Francesi
Marsannay Sylvain Pataille 2021 (13%vol)
€ 80
Acciaio Artigianale Legno Vetroresina

Pinot nero

Sentori:

  • Elegante
  • Fruttato
  • Minerale
  • Speziato
  • vellutato
Vini Francesi
Gevrey-Chambertin Lou Dumont 2020 (14%vol)
€ 160
Artigianale Biologico cru storico Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • aristocratico
  • Elegante
  • Fruttato
  • Speziato
Vini Francesi
Gevrey-Chambertin "Creux Brouillard" Jeremy Recchione 2018 (13,5%vol)
€ 150
Artigianale Legno

Pinot nero

Sentori:

  • Elegante
  • Frutti rossi
  • Minerale
Vini Francesi
Les Pommards Saint-Véran Robert-Denogent 2020 (14%vol)
€ 60
Artigianale Legno

Chardonnay 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Fresco
  • Frutta secca
  • Minerale
Vini Francesi
Meursault Blanc Fabien Coche 2021 (13%vol)
€ 170
Artigianale Legno

Chardonnay

Sentori:

  • Fruttato
  • Minerale
  • tostato
Francia-Bordeaux
Vini Francesi
Château de Ricaud Bordeaux superieur Dourthe 2017 (14%vol)
€ 30
Legno

Merlot 90% Cabernet sauvignon 7% Cabernet Franc 3%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Speziato
Château de Ricaud Bordeaux superieur Dourthe 2017 14%vol
Vini Francesi
News Drinker Chateau Surain 2021 (14%vol)
€ 30
Acciaio Artigianale

Merlot

Sentori:

  • liquirizia
  • mirtillo
  • Vivace
Francia-Auvergne
Vini Francesi
Pinot Noir Petrosus Yvan Bernard 2021 (13,5%vol)
€ 35
Acciaio Artigianale Vetroresina

Pinot noir 100%

Sentori:

  • balsamico
  • Fruttato
  • pulito
  • Sapido
  • Teso
Francia-Alsazia
Vini Francesi
Pepin Blanc Domaine Achilleè (12,5%vol)
€ 38
Acciaio Artigianale

Riesling,Auxerrois,Sylvaner e Pinot Grigio

Sentori:

  • Aromatico
  • floreale
  • Limone
  • Sapido
Vini dal Mondo
Vini dal Mondo
Spagna
Vini dal Mondo
Vina Cubillo Lopez de Heredia 2015 (13,5%vol)
€ 35
Artigianale Legno

Tempranillo, Graciano, Granaccia e Mazuelo

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
  • Speziato
Vini dal Mondo
Vina Tondonia Reserva Lopez de Heredia 2011 (13%vol)
€ 80
Artigianale Legno

Tempranillo, Garnacho, Graciano e Mazuelo

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
  • Minerale
  • Sapido
  • Speziato
USA
Vini dal Mondo
Pinot Noir Robert Mondavi 2019 (13,5%vol)
€ 25
Legno

Pinot nero 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • Speziato
Vini dal Mondo
Zinfandel Robert Mondavi 2019 (13,5%vol)
€ 25
Legno

Zinfandel (Primitivo) 100%

Sentori:

  • Fruttato
  • speziato dolce
Germania-Rheingau
Vini dal Mondo
Riesling Gelblack trocken Schloss Johannisberg 2021 (13%vol)
€ 48

Riesling

Sentori:

  • Aromatico
  • Fruttato
  • Minerale
Vini da Dessert al calice
Vini da Dessert al calice
Liguria
Vini da Dessert al calice
Cinque Terre Sciacchetrà Possa 2019 (13,5%vol)
€ 16
Anfora Artigianale

Bosco e Rossese Bianco

Sentori:

  • Dolce
  • Fresco
  • medirerraneo
  • Sapido
Francia-Bordeaux
Vini da Dessert al calice
Sauternes “Haut-Placey” Château Roumieu 2019
€ 8

Semillon, Sauvignon e Muscadelle. Bordeaux,France

Sentori:

  • Dolce
  • Frutta secca
  • Fruttato
Piemonte
Vini da Dessert al calice
Moscato d’Asti Saracco 2021 (5,5%vol)
€ 6

Moscato 100%

Sentori:

  • Aromatico
  • Dolce
  • floreale
Vini da Dessert al calice
Moscato d’Asti Scrapona Marenco 2022 (5%vol)
€ 6

Moscato

Sentori:

  • Aromatico
  • Dolce
  • Fruttato
Sicilia
Vini da Dessert al calice
Zibibbo Cantine Pellegrino 1880 (16%vol)
€ 6
Biologico dolce

Vino liquoroso bio terre siciliane IGT

Vini da Dessert al calice
Malvasia Cantine Pellegrino 1880 (16%vol)
€ 6

Malvasia 100%

Toscana
Vini da Dessert al calice
Vin santo del Chianti Serelle Ruffino 2019 (15,5%vol)
€ 8

Malvasia e Trebbiano

Sentori:

  • creme brule
  • Elegante
  • Scorza d’arancia
Trentino-Alto Adige
Vini da Dessert al calice
Canthus Colterenzio 2019 (10,5%vol)
€ 12

Petit Manseng

Sentori:

  • Aromatico
  • Fruttato
  • Morbido
Umbria
Vini da Dessert al calice
Muffato della Sala Antinori 2019 (13%vol)
€ 15
Legno

Grechetto,Riesling,Sauvignon Blanc,Semillon e Traminer

Sentori:

  • agrumi canditi
  • Dolce
  • Frutta disidratata
  • Minerale
Ungheria
Vini da Dessert al calice
Hétszóló Tokaji Aszú 5 puttonyos 2010 (11,5%vol)
€ 20

Furmint

Sentori:

  • Dolce
  • Fruttato
  • Sapido
1/2 Bottiglie
1/2 Bottiglie
Liguria
1/2 Bottiglie
Ormeasco di Pornassio Cascina Nirasca 2022 (13%vol)
€ 13
Acciaio

Ormeasco 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
1/2 Bottiglie
Granaccia Gublot Roccavinealis 2020 (13%vol)
€ 15
Acciaio

Granaccia 100%

Sentori:

  • Fresco
  • Fruttato
1/2 Bottiglie
Pigato La Ginestraia 2022 (14%vol)
€ 14

Pigato 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fruttato
  • Sapido
1/2 Bottiglie
Vermentino La Ginestraia 2022 (14%vol)
€ 14

Vermentino 100%

Sentori:

  • Agrumato
  • floreale
  • Sapido
Piemonte
1/2 Bottiglie
Dolcetto Diano d’Alba Bricco Maiolica 2021 (13%vol)
€ 14

Dolcetto 100%

Sentori:

  • floreale
  • Fresco
  • Fruttato
1/2 Bottiglie
Ruchè di Castagnole Monferrato 2021 (14%vol) 375ml
€ 14