Il Menù
Antipasto tradizionale dell’entroterra ligure: vitello tonnato,polpetta al pomodoro,insalata russa, torta di verdure,formaggetta locale e insalata di panissa
![Antipasto misto Briga](/wp-content/uploads/2021/06/DSCF0054-200x150.jpg)
Carpaccio di manzo fat,olio aromatizzato alle erbe aromatiche e senape di Langa con riduzione ai peperoni rossi del nostro orto e Olive
![Carpaccio di Manzo e Peperoni](/wp-content/uploads/2023/07/Carpaccio-200x150.jpeg)
Magatello di Vitello cotto a Bassa Temperatura con la Nostra salsa tonnata
![Vitello tonnato](/wp-content/uploads/2021/06/5317-200x149.jpeg)
Melanzana alla piastra con salsa Tzatziki, Pesche,Sedano e Menta
![Melanzana, Pesca e Tzatziki](/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6970-150x200.jpeg)
Il nostro uovo in camicia cotto a bassa temperatura con spuma di parmigiano,purè di patate e tartufo nero
![Uovo CBT con spuma di parmigiano,purè di patate e tartufo nero](/wp-content/uploads/2021/06/6047-200x200.jpeg)
Ravioli alla ligure ripieni di Borragine, Scarola, Erbette, Indivia, Pinoli Cipolla, Maggiorana, Parmigiano, Vitello e Salsiccia Con Ragù al Tocco Ligure
![Ravioli al Tocco](/wp-content/uploads/2021/11/5325-200x150.jpeg)
Pansotti ripieni di melanzane,salsa di pomodoro a crudo,burrata,terra d'olive,basilico e pinoli
![Pansotti alle melanzane](/wp-content/uploads/2023/07/Pansotti-200x150.jpeg)
Tagliatelle al ragù di Cervo con panure di erbe aromatiche e cipolla bianca caramellata allo zafferano
![Tagliatelle al ragù di Cervo](/wp-content/uploads/2023/09/WhatsApp-Image-2024-02-09-at-18.17.58-1-150x200.jpeg)
Tagliolini fatti in casa 40 tuorli, crema di Parmigiano e tartufo nero
![Tagliolini con tartufo nero pregiato e crema di Parmigiano Reggiano](/wp-content/uploads/2021/06/6034-200x133.jpeg)
![Gnocchi al pesto](/wp-content/uploads/2021/06/5324-200x143.jpeg)
Rollatina di Coscetta di Coniglio disossata cotta a bassa temperatura avvolta nel guanciale con crema di zucchine Trombette,timo,pinoli e olive taggiasche
![Rollé di Coniglio,guanciale e crema di Trombette](/wp-content/uploads/2021/11/IMG_0064-150x200.jpeg)
Carré d’Agnello marinato con yogurt e menta,cipolla margherita cotta al burro con erbe aromatiche,fagiolini e mandorle tostate
![Carré d'Agnello,fagiolini,cipolla margherita e mandorle](/wp-content/uploads/2024/06/IMG_7008-150x200.jpeg)
Tagliata di Manzo frollato 20 giorni con porri cotti alla brace e salsa creola
![Tagliata di Manzo Dry Aged,porri alla brace e salsa creola](/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6964-150x200.jpeg)
![Galletto alla Griglia](/wp-content/uploads/2023/11/DSCF0899-200x150.jpeg)
La Brighella, la versione più intima e raccolta delle nostre Grigliate, offre coscette di pollo marinate, saporite e irresistibilmente croccanti; salsiccia di Osiglia, un'esplosione di ricchezza aromatica; spiedino di maiale e lardo d'Arnaud, combinazione audace e deliziosa; costine cotte lentamente a bassa temperatura per 12 ore, straordinariamente tenere e succulente; il tutto abbracciato da verdure di stagione arrostite, che aggiungono una nota di freschezza e vivacità.
![Grigliata Brighella](/wp-content/uploads/2023/11/DSCF0904-200x150.jpeg)
Il Grande classico dell'Osteria con tagliata di Cube Roll frollato, tenera e succosa; coscette di pollo marinate, saporite e croccanti; salsiccia di Osiglia, ricca e aromatica; spiedino di cinghiale e lardo d'Arnaud, audace e gustoso; costine Cotte a bassa temperatura per 12 ore, morbide e avvolgenti; spalla di coniglio, delicata e saporita; accompagnate da verdure di stagione arrostite, fresche e croccanti. Un viaggio autentico nei gusti della tradizione, ogni boccone un'esplorazione di aromi intensi e texture variegate.
![Grigliata Briga](/wp-content/uploads/2021/11/5459-200x133.jpeg)
Patata cotta nel fieno,fichi,rafano e rucola
![Patate,Fieno e Fichi](/wp-content/uploads/2023/09/DSCF0033-200x150.jpg)
Verdure Fresche di Stagione Arrostite
![Grigliata di Verdura](/wp-content/uploads/2023/11/DSCF0879-200x150.jpeg)
Carne pregiata e saporita ricavata da bovini della razza Grigia Alpina tipica del SudTirol. Tessitura grassa e succulenta, questa costata viene fatta maturare attraverso un processo di frollatura di almeno 30 giorni.Questo metodo di invecchiamento permette alla carne di svilupparevun sapore più intenso e una tenerezza eccezzionale.
![Costata di Grigia Alpina del SudTirol](/wp-content/uploads/2023/07/Costata-200x150.jpeg)
la “GAIA SELECTION 4IT”, una selezione di lombate di vacche da latte che rivelano una carne sorprendentemente saporita. Si tratta di vacche e scottone di razza Frisona, Pezzata Rossa, Bruna Alpina e altre razze locali dietàcompresatrai4ei7anni appartenenti ad una filiera italiana, ovvero animali nati, allevati e macellati in Italia. GAIA Selection 4IT propone tagli di alta qualità come lombate, carrè, costate, fiorentine, filetti e controfiletti. I prodotti si distinguono in base al colore del grasso di copertura che varia a seconda dell’alimentazione dell’animale; il grasso giallo si ottiene da un’alimentazione ad erba, mentre il grasso bianco si acquisisce con un’alimentazione più classica, fatta di foraggi del territorio, soia e cereali come mais. Le lombate con grasso bianco hanno la particolarità di essere molto infiltrate, ottenendo un prodotto morbido, raffinato e gustoso.
![Costata di Gaia 4IT Piemontese](/wp-content/uploads/2023/07/Costata-200x150.jpeg)
Lombata di Chianina italiana, azienda agricola San Giobbe Buona marezzatura, 20 giorni di frollatura minimi
![La “Chianina” IGP di vitellone Bianco dell’Appennino centrale](/wp-content/uploads/2023/07/Costata-200x150.jpeg)
Il Marango è il progetto di filiera italiana nato nato dall’ incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana. I capi vengono allevati allo stato brado all’interno della nostra tenuta nello splendido contesto geografico del sito archeologico di Norchia, in provincia di Viterbo. La scheda dell’alimentazione prevede in una fase iniziale solamente latte materno per circa 6 mesi, successivamente una dieta alimentare chiamata Marango Fioc, scrupolosamente pensata per aumentare il livello di Omega3 ed abbassare quello di Omega6. Grazie a questo tipo di alimentazione il Marango raggiunge un livello ottimale di marezzatura. La carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo.
![Costata di Marango](/wp-content/uploads/2023/07/Costata-200x150.jpeg)
La costata di vacca rossa reggiana frollata 30 giorni è un taglio pregiato, derivante da una razza bovina di Reggio Emilia. È nota per il suo sapore intenso e la tenerezza, ottenuti grazie alla maturazione della carne per 30 giorni.
![Costata di Vacca Rossa Reggiana](/wp-content/uploads/2023/07/Costata-200x150.jpeg)
Dolci
Pasta frolla al cioccolato ripiena di ganache al cioccolato fondente,lamponi freschi e salsa ai lamponi
![Torta al cioccolato e lamponi](/wp-content/uploads/2021/11/6651-200x143.jpeg)
Pudding al cioccolato bianco con fragole fresche e salsa di fragole
![Cremoso al cioccolato bianco e fragole](/wp-content/uploads/2023/12/IMG_7117-150x200.jpeg)
Tiramisù con Bisquit fatto in casa, crema montata e spuma sifonata
![Tiramisù](/wp-content/uploads/2021/11/25E9A8C6-476E-4CAD-950D-50FEC2354D67-200x133.jpeg)
![Pesca ripiena di amaretti di Sassello con salsa allo zabaione e moscato](/wp-content/uploads/2023/07/Pesca-Ripiena-200x150.jpeg)
Pera CBT al naturale, crumble al cioccolato,caramello aromatizzato al Rum e mousse al cioccolato
![Pera ripiena, crumble al cioccolato e caramello al rum](/wp-content/uploads/2021/06/IMG_7133-150x200.jpeg)
Budino al latte di Mandorla con albicocche caramellate,cardamomo,anice stellato e mandorle tostate
![Bianco Mangiare e Albicocche](/wp-content/uploads/2024/03/IMG_7100-150x200.jpeg)
Crema alla vaniglia del Madagascar con una crosta di zucchero caramellato
La Carta dei Vini
Pinot Bianco,Auxerrois,Riesling e Pinot Grigio
Sentori:
- floreale
- Fragrante
- Minerale
Pinot nero 40% Pinot meunier 40% Chardonnay 20%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fruttato
Pinot nero 40% Pinot meunier 40% Chardonnay 20%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Minerale
Chardonnay
Sentori:
- Agrumato
- Elegante
- Fruttato maturo
- Minerale
Chardonnay 100%
Sentori:
- Agrumato
- Elegante
- Fresco
- Minerale
Pinot noir,Pinot Meunier e Chardonnay
Sentori:
- Fragrante
- Fruttato
- Minerale
- Morbido
Chardonnay 42% Pinot nero 36% Pinot Meunier 22%
Sentori:
- Elegante
- Fragrante
- Frutta candita
- nocciola
Chardonnay 30% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 35%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Frutta secca
- Minerale
Chardonnay 50% Pinot Meunier 40% Pinot Noir 10%
Sentori:
- Agrumato
- Elegante
- floreale
- Minerale
Chardonnay
Sentori:
- Elegante
- Fragrante
- Morbido
- piccola pasticceria
Pinot nero 60% Chardonnay 40%
Sentori:
- Elegante
- Fragrante
- Fresco
- Minerale
- piccola pasticceria
Pinot nero 43%,Chardonnay 35% e Meunier 22%
Sentori:
- floreale
- Frutta candita
- Fruttato
- speziato dolce
![Champagne Brut Grand Cuvée Krug 169ème édition 12,5%vol](/wp-content/uploads/2022/04/krug169_nude_1-200x200.jpg)
Vermentino
Sentori:
- Beverino
- Fresco
- Sapido
Uve bianche dell’altopiano delle Manie 80% Uve rosse dell’altopiano delle Manie 20%
Sentori:
- floreale
- Minerale
- Sapido
Pigato 100%
Sentori:
- Agrumato
- Sapido
![Il Maestrale Brut La Ginestraia 12%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-86-133x200.jpeg)
Nebbiolo 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Pinot nero 100%
Sentori:
- cuoio
- Elegante
- Fruttato sottobosco
- tabacco
![Dogma Blanc de Noirs millesimato Borgo Maragliano 2018 12,5%vol](/wp-content/uploads/2022/03/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-noirs-dogma-borgo-maragliano-2015_29652_zoom-111x200.jpg)
Pinot nero 100%
Sentori:
- erbe aromatiche
- floreale
- Fresco
- Fruttato
![Giovanni Galliano Brut rosé millesimato Borgo Maragliano 2020 13%vol](/wp-content/uploads/2022/03/Giovanni-Galliano-55x200.png)
Uve bianche emiliane
Sentori:
- Agrumato
- Fruttato
- Speziato
- Vivace
Lambrusco dell'Emilia Rosato
Sentori:
- Fresco
- rinfrescante
- Teso
- Vivace
Lambrusco dell'Emilia Rosso
Sentori:
- croccante
- Fresco
- Fruttato
Barbera 100%
Sentori:
- dissetante
- floreale
- Fresco
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- succoso
Extra Brut 40 lune Chardonnay 70% Pinot nero 30%
Sentori:
- Minerale
- Sapido
![Quattrocento Nicola Gatta 12%vol](/wp-content/uploads/2021/12/QUATTROCENTO-40-Lune-200x200.jpg)
Chardonnay 75% Pinot nero 15% Pinot Bianco 10%
Sentori:
- Fragrante
- Vivace
![Franciacorta Ca del Bosco cuveè prestige 12,5%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-89-120x200.jpeg)
Chardonnay 100%
Sentori:
- Fragrante
- Morbido
![Trento Doc Marchesi Guerrieri Gonzaga Riserva 2019 12,5%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-87-103x200.jpeg)
Chardonnay 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Glera
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
Glera
Sentori:
- Fresco
- Sapido
Glera
Sentori:
- floreale
- Fresco
Lumassina 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
![Lumassina di bo-sco Terrazze Singhie 2022 12%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-13-150x200.jpeg)
Lumassina 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Minerale
- Speziato
Lumassina e Vermentino
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Pigato 100%
Sentori:
- Agrumato
- frutta gialla
- Minerale
![Pigato Le Marige La ginestraia 2023 14%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-2-200x200.jpeg)
Pigato 100%
Sentori:
- Agrumato
- floreale
- Fruttato
Pigato 100%
Sentori:
- Agrumato
- floreale
- Fresco
- Sapido
Pigato 100%
Sentori:
- Agrumato
- Fruttato maturo
- Sapido
- speziato dolce
- strutturato
![Pigato Rucantù 2020 Selvadolce 13%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-10-200x140.jpeg)
Pigato e Vermentino
Sentori:
- Agrumato
- Fresco
- Sapido
Pigato-Vermentino
Sentori:
- Agrumato
- Minerale
- Morbido
- Sapido
- speziato dolce
- strutturato
![Funambolo Selvadolce 2014 15%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-9-200x200.jpeg)
Bosco, Albarola, Vermentino
Sentori:
- Fresco
- Macchia mediterranea
- Minerale
- Sapido
![Raixe Giorgia Grande 2022 12,5%vol](/wp-content/uploads/2021/12/giorgia-grande-raixe-200x200.jpg)
Bosco, Albarola e Vermentino
Sentori:
- Fresco
- Macchia mediterranea
- Minerale
- Sapido
Bosco,Albarola e Vermentino
Sentori:
- Fruttato
- Macchia mediterranea
- Sapido
Vermentino
Sentori:
- floreale
- Sapido
- terroso
Vermentino
Sentori:
- complesso
- persistente
Bianchetta Genovese
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Bosco,Albarola e Vermentino
Sentori:
- ampio
- complesso
- Macchia mediterranea
- Minerale
- Sapido
Bosco,Albarola e Vermentino
Sentori:
- erbe aromatiche
- Frutta candita
- Minerale
- Sapido
Vermentino 60% Albarola,Trebbiano e Malvasia 40%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Albarola,Trebbiano e Malvasia aromatica
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Chardonnay 100%
Sentori:
- Agrumato
- Fresco
- Morbido
- Sapido
- strutturato
Vermentino 100%
Sentori:
- Agrumato
- floreale
- Fresco
- Sapido
Vermentino 100%
Sentori:
- balsamico
- Mediterraneo
- Sapido
Vermentino 100%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Vermentino
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Vermentino 100%
Sentori:
- Agrumato
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Vermentino 100%
Sentori:
- erbe aromatiche
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Vermentino
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Minerale
Vermentino 100%
Sentori:
- Minerale
- Sapido
- strutturato
![Bianco Testalonga Nino e Erica Perrino 2022 13%vol](/wp-content/uploads/2021/12/9tsTrtDqS_WJRdIplB5JlQ_pb_x600-53x200.png)
Moscatello di Taggia
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Mediterraneo
- Morbido
Timorasso 100%
Sentori:
- Minerale
- Ossidativo
- Speziato
Arneis 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Speziato
Malvasia di Candia, Ortrugo e trebbiano
Sentori:
- persistente
- ricco
- Sapido
- Solare
Malvasia,Moscato e Procanico
Sentori:
- Aromatico
- Fresco
- Macerato
Carricante,Riesling Renano,Gewurztraminer,Chenin Blanc e Grecanico
Sentori:
- floreale
- frutta tropicale
- Minerale
- Sapido
Malvasia e Cataratto
Sentori:
- Agrumato
- floreale
- Mandorla
- Mediterraneo
Albanello e Moscato d’Alessandria
Sentori:
- Elegante
- Fine
- Fragrante
- Fresco
- Minerale
60% Minnella 40% Catarratto,Carricante,Coda di Volpe,Grecanico e Inzolia
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Catarratto e Grillo
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Grillo 100%
Sentori:
- Agrumato
- erbe aromatiche
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Catarratto 100%
Sentori:
- Agrumato
- erbe aromatiche
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Trebbiano e Malvasia
Sentori:
- Fruttato
- Sapido
- strutturato
Moscato giallo,Nosiola e Verdealbara
Sentori:
- Aromatico
- Fruttato
Traminer,Chardonnay e Sauvignon
Sentori:
- Aromatico
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Gewurztraminer 100%
Sentori:
- Aromatico
- floreale
- Fruttato
Garganega 100%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Grenache, Mourvedre e Syrah
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Sapido
Carignano 100% Alicante nero a grappoli interi infusi nel mosto del Carignano
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- tannino setoso
Rossese 100%
Sentori:
- floreale
- Minerale
- Sapido
![Rossese di Dolceacqua Beragna Ka Manciné 2023 13%vol](/wp-content/uploads/2022/04/Unknown-111x200.jpeg)
Rossese 100%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Speziato
Rossese 100%/
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
Rossese di Dolceacqua 100%
Sentori:
- Sapido
- Speziato
Rossese 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
- Speziato
Rossese
Sentori:
- frutti di bosco
- rose selvatiche
- Sapido
Rossese 100%
Sentori:
- Elegante
- Fresco
- medirerraneo
- Speziato
Rossese 30% Granaccia 40% Altro 30%
Sentori:
- balsamico
- Elegante
- Fruttato maturo
Ormeasco 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Speziato
Ormeasco 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Speziato
Canaiolo e Giliegiolo
Sentori:
- Frutta Rossa
- Fruttato
- Sapido
![Vino Rosso Santa Caterina 2023 13,5%vol](/wp-content/uploads/2021/12/ECB62EE7-0CD6-4FFD-A15F-DDC2ADB992F9-200x154.png)
Canaiolo,Ciliegiolo e Sangiovese
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato maturo
Granaccia
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Merlot,Cabernet Sauvignon,Syrah e Sangiovese
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Vermentino nero,ciliegiolo e massaretta
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Note ossidative
- Sapido
Ciliegiolo 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Mediterraneo
- tannico
Dolcetto
Sentori:
- floreale
- Fresco
- rustico
- terroso
- vibrante
Dolcetto 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
Dolcetto 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
Dolcetto 100%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- vegetale
Dolcetto
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Dolcetto 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
Dolcetto 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Pinot nero 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Freisa 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
Ruché 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
Grignolino d'Asti
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Pelaverga 100%
Sentori:
- Fresco
- Sapido
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
Nebbiolo 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato sottobosco
- Minerale
- Morbido
- tannino elegante
![Nebbiolo d’Alba Valmaggiore Orlando Abrigo 2020 14%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-52-200x200.jpeg)
Nebbiolo
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- caldo
- Erbaceo
- Fruttato
![Nebbiolo Capisme Domenico Clerico 2023 14%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-50-102x200.jpeg)
Nebbiolo 100%
Sentori:
- ampio
- floreale
- tannico
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Agrumato
- Fruttato
- Minerale
- sottobosco
- tannico
Nebbiolo 100%
Sentori:
- armonico
- equilibrato
- persistente
- succoso
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- frutta selvatica
- Minerale
- sottobosco
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Morbido
- Speziato
Barbera 100%
Sentori:
- Fresca
- Fruttato
- speziata
Barbera
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Speziato
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
- Speziato
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Speziato
![Barbera d’Asti Curej Braida 2022 13%vol](/wp-content/uploads/2022/04/BraidaBarberaDAstiCurej-150x200.jpg)
Barbera 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Sapido
- Speziato
Barbera Astigiana 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Barbera 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Morbido
- Speziato
Barbera 100%
Sentori:
- balsamico
- Corposo
- Fruttato maturo
- Speziato
![Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone Braida 2020 16,5%vol](/wp-content/uploads/2022/04/barbera-dasti-bricco-delluccellone-braida-2018_37174_zoom-111x200.jpg)
Nebbiolo
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fruttato
- Speziato
Nebbiolo
Sentori:
- complesso
- Elegante
- Frutta matura
- liquirizia
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- floreale
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- floreale
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Nebbiolo
Sentori:
- balsamico
- Fruttato
- Materico
- Minerale
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- etereo
- floreale
- Fruttato
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- Floreale viola
- Fruttato maturo
- Speziato
![Barbaresco Gaja 2014 14%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-59-200x200.jpeg)
Nebbiolo
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Fruttato maturo
- Speziato
Nebbiolo
Sentori:
- Elegante
- Fruttato maturo
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- Fresco
- Fruttato
- liquirizia
- Speziato
- tannico
Nebbiolo
Sentori:
- balsamico
- floreale
- Fruttato
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- floreale
- Fruttato maturo
- Speziato
![Barolo Cerequio Michele Chiarlo 2016 14%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-65-111x200.jpeg)
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- Floreale viola
- Frutta Rossa
- Speziato
![Barolo Monti Riserva Bussia 2011 15,5%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-67-200x200.jpeg)
Nebbiolo 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- Fruttato
- Speziato
Nebbiolo 100%
Sentori:
- balsamico
- cuoio
- etereo
- robusto
- terroso
Aglianico 100%
![Aglianico del Vulture superiore Titolo 2018 14%vol](/wp-content/uploads/2022/02/aglianico-del-vulture-titolo-elena-fucci-2019_38174_zoom-111x200.jpg)
Barbera e Croatina
Sentori:
- caldo
- Morbido
- strutturato
Sangiovese 100%
Sentori:
- Elegante
- Fresco
- Fruttato
Refosco dal peduncolo rosso 34% Merlot 33% Pignolo 33%
Sentori:
- balsamico
- floreale
- Fruttato
- Speziato
- tostato
Sangiovese,Merlot e Syrah
Sentori:
- cuoio
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Merlot e Sangiovese
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
Grechetto rosso,Canaiolo,Ciliegiolo,Colorino e Vaiano
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Barbera,Marzemino,Schiava gentile e incrocio terzi
Sentori:
- balsamico
- Fresco
- Speziato
Chiavennasca
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Carignano del Sulcis 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Nerello mascarese,Nerello cappuccio,Alicante e Francisi
Sentori:
- erbe aromatiche
- Fruttato
- Minerale
Nerello mascarese,Nerello cappuccio,alicante,francisi
Sentori:
- Agrumato
- Fruttato
- Macchia mediterranea
- Speziato
Nerello Mascarese 100%
Sentori:
- Fresco
- Frutti rossi
- Speziato
- vegetale
90% Nerello Mascalese 10% Nerello Cappuccio,Grenache,Catarratto,Carricante e Minella
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
- Speziato
90% Nerello Mascalese 10% Nerello Cappuccio,grenache,catarratto,carricante e minnella
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Sapido
- Speziato
Nero d'Avola 80% Syrah 20%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
- vegetale
Syrah 100%
Sentori:
- Fruttato
- Sapido
- Speziato
- vegetale
Frappato 100%
Sentori:
- Erbaceo
- Fruttato
Ciliegiolo 100%
Sentori:
- caldo
- Fresco
- Fruttato
- vegetale
Canaiolo 100%
Sentori:
- Erbaceo
- Fruttato
- Morbido
- Speziato
Sangiovese e Merlot
Sentori:
- Fruttato
- Speziato
- tostato
Syrah 100%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
- tostato
Syrah 100%
Sentori:
- Ribes
- sottobosco
- Speziato
Cabernet franc 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato maturo
- Macchia mediterranea
![Cabernet Franc 2021 Costa Toscana Ampelaia 12,5%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-39-111x200.jpeg)
Cabernet Sauvignon,Merlot e Sangiovese
Sentori:
- balsamico
- Fruttato
- Morbido
- Speziato
Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Sentori:
- Erbaceo
- Frutta Rossa
- Speziato
Sangiovese,Ciliegiolo,Colorino,Canaiolo,Procanico e Malvasia
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Morbido
Sangiovese 80% Canaiolo e Mammolo 20%
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
- tostato
100% Sangiovese prugnolo gentile
Sentori:
- balsamico
- Elegante
- floreale
- Fruttato
- Morbido
- Speziato
Sangiovese 80% Cabernet sauvignon 15% Cabernet franc 5%
Sentori:
- Fresco
- sottobosco
- Speziato
Sangiovese 50% Merlot 50%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fruttato maturo
- Speziato
![Luce della Vite Frescobaldi Antinori 2013 14,5%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-45-141x200.jpeg)
Cabernet Sauvignon 50% Merlot 40% Carmener 10%
Sentori:
- Frutta Rossa
- Speziato
![Terre di San Leonardo 2019 13%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-74-111x200.jpeg)
Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere
Sentori:
- balsamico
- complesso
- Elegante
- floreale
- Fruttato
- Speziato
- vegetale
Schiava 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Speziato
- vegetale
Schiava 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- vegetale
Marzemino 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Pinot nero 100%
Sentori:
- dinamico
- Fresco
- Fruttato
Teroldego 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Speziato
- tannico
Barbera e Cabernet Franc
Sentori:
- Fresco
- Speziato
- vegetale
Merlot 50% Tai rosso 30% Cabernet Sauvignon 20%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Merlot 100%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- Morbido
- Speziato
Corvina,Rondinella,Oseleta e Merlot
Sentori:
- Fruttato maturo
- Morbido
- Speziato
Carmenere e Merlot
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Merlot
Sentori:
- balsamico
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Corvina 45% Corvinone 40% Rondinella 10% Oseleta 5%
Sentori:
- complesso
- Frutta matura
- Morbido
- Speziato
- strutturato
Riesling Alsaziano
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Auxerrois,Gewurztraminer,Pinot Bianco,Pinot grigio,Pinot nero e Riesling
Sentori:
- Agrumato
- Aromatico
- floreale
- tannico
Merlot 80% Cabernet Franc 20%
Sentori:
- Fresco
- Speziato
- vegetale
Merlot 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- vegetale
Pinot nero 100%
Sentori:
- Elegante
- Fresco
- Fruttato
Pinot nero
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fruttato
- Speziato
pinot nero
Sentori:
- Elegante
- Fresco
- Fruttato
pinot nero
Sentori:
- Fragoline di bosco
- Mediterraneo
- olive
- Speziato
Pinot nero 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Frutta Rossa
- Speziato
Pinot Nero
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Pinot nero
Sentori:
- Elegante
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
- vellutato
Pinot nero 100%
Sentori:
- aristocratico
- Elegante
- Fruttato
- Speziato
Pinot nero
Sentori:
- Elegante
- Frutti rossi
- Minerale
Aligoté 100%
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Poulsard
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Trousseau
Sentori:
- Agile
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Trousseau e Poulsard
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
Trosseau
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
Chardonnay 100%
Sentori:
- Fresco
- Minerale
Chardonnay
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Minerale
Mourvedre,maselan,Grenache e Cinsault
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
- strutturato
Grenache,Syrah e Mourvedre
Sentori:
- Mediterraneo
- Morbido
- succoso
Syrah 100%
Sentori:
- croccante
- Fresco
- succoso
- Vivace
Carignan,Grenache e Syrah
Sentori:
- Fruttato
- Morbido
- Sapido
- tostato
Cabernet franc 100%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
- vegetale
Pineau d’Aunis 100%
Sentori:
- Fruttato
- liquirizia
- persistente
- sottobosco
- spezie
- Teso
Pineau d’Aunis 100%
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Speziato
- terroso
Chenin Blanc
Sentori:
- Limone
- miele
- Minerale
- Sapido
Sauvignon
Sentori:
- floreale
- menta
- Minerale
Clairette,ugni blanc e Rolle
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
- Sapido
Blend di uve a bacca nera
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Vermentino
Sentori:
- Fresco
- Minerale
- Sapido
Pinot nero 100%
Sentori:
- complesso
- Fruttato
- Sapido
- Speziato
- Terrosi
Riesling 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Minerale
Babic 100%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- Speziato
Merlot,Müller-Thurgau e Spätburgunder
Sentori:
- erbacea
- Fruttato
- Leggero
- Minerale
Pinot nero 100%
Sentori:
- Elegante
- Fresco
- Leggero
- profondo
Riesling
Sentori:
- Aromatico
- Fruttato
- Minerale
Vitoska 100%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
Bobal 100%
Sentori:
- Erbaceo
- medirerraneo
- Speziato
Semillon, Sauvignon e Muscadelle. Bordeaux,France
Sentori:
- Dolce
- Frutta secca
- Fruttato
Moscato
Sentori:
- Aromatico
- Dolce
- Fruttato
moscato
Sentori:
- Aromatico
- Dolce
Moscato 100%
Sentori:
- Aromatico
- Dolce
- floreale
Moscato 100% vendemmia tardiva
Sentori:
- Dolce
Malvasia e Trebbiano
Sentori:
- creme brule
- Elegante
- Scorza d’arancia
Petit Manseng
Sentori:
- Aromatico
- Fruttato
- Morbido
Furmint
Sentori:
- Dolce
- Fruttato
- Sapido
Corvina,Rondinella e Molinara
Sentori:
- Frutta sotto spirito
- Speziato
- vaniglia
Garganega 100%
Sentori:
- Fruttato
- Minerale
- Zenzero
Vermentino 100%
Sentori:
- Minerale
- Sapido
![Vermentino La Ginestraia 2023 13,5%vol](/wp-content/uploads/2021/11/image-99-133x200.jpeg)
Pigato 100%
Sentori:
- floreale
- Fruttato
- Sapido
Nebbiolo 100%
Sentori:
- amarena
- floreale
- Fruttato maturo
- Speziato
Barbera 100%
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Speziato
Dolcetto
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Fruttato
Sangiovese 80% Cabernet sauvignon e Merlot
Sentori:
- floreale
- Fresco
- Speziato
Corvina,Rondinella e Molinara
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
Rossese di Dolceacqua 100%
Sentori:
- Fresco
- Sapido
- Speziato
Garnacha,Sumoll,Samsò,Garrut e Trepat
Sentori:
- Fresco
- Fruttato
- Mediterraneo
Moscatel 100%
Sentori:
- Aromatico
- Elegante
- Fruttato
Barbera 100%
Sentori:
- balsamico
- Fruttato maturo
- Speziato
Nebbiolo
Sentori:
- Elegante
- floreale
- Fresco
- Speziato
Sauvignon 40% Pinot bianco 30% Friulano 30%
Sentori:
- floreale
- Sapido
![Terre Alte Livio Felluga 2013 13,5%vol](/wp-content/uploads/2021/11/9654-111x200.jpg)
Sangiovese 80% Cabernet sauvignon 15% Cabernet franc 5%
Sentori:
- balsamico
- Frutta Rossa
- Speziato
- tostato
![Tignanello Antinori 2003 14%vol 3 litri](/wp-content/uploads/2021/11/9653-200x200.jpg)
Birre
Tipologia: DDH PALE ALE
Sentori:
- Agrumato
- Fresco
Tipoligia: IPA
Sentori:
- amara
- Fresco
Tipologia: Session IPA
Sentori:
- amara
- dissetante
- Fresco
Tipologia: Blanche
Sentori:
- agrumata
- rinfrescante
- speziata
Tipologia: Neipa
Sentori:
- Aromatica
- cocco
- frutta tropicale
Tipologia:Modern IPA
Sentori:
- Aromatica
- calda
- tropicale
Tipologia: NEIPA al Cacaofruit pulp
Sentori:
- citrica
- Fresca
- Frutta esotica
Tipologia: IPA SENZA ALCOOL
Sentori:
- Agrumato
- amara
- Fresco
Le Bibite
Acqua Potabile trattata
Acqua potabile Frizzante Trattata
![Coca Cola](/wp-content/uploads/2021/11/image-83-200x200.jpeg)
![Chinotto Lurisia](/wp-content/uploads/2021/11/image-85-200x200.jpeg)
![Aranciata Lurisia](/wp-content/uploads/2021/11/image-84-150x200.jpeg)
Amari Distillati e Liquori
![Grappa Nonino Monovitigno Chardonnay Barricata](/wp-content/uploads/2021/11/D373557E-EB83-40C1-8CDC-0DE6EF21DA84-200x200.jpeg)
![Grappa Nonino di Malvasia e Pinot Nero](/wp-content/uploads/2021/11/DF17BCC6-D1F5-4FB0-AADE-C07701C350D2-140x200.png)
![Lagavulin 8 years](/wp-content/uploads/2021/11/Unknown-2-105x200.jpeg)
![Laphroaig 10 years](/wp-content/uploads/2021/11/59CDADEE-79D6-4258-B57F-424DB11E5F8E-100x200.png)
![Aberlour 12 years](/wp-content/uploads/2021/11/C40667C4-27DA-47E9-BF66-B9979AD1D2EA-157x200.png)
![Glenrothes 12](/wp-content/uploads/2021/11/815AHTBLTBS._AC_SL1500_-127x200.jpg)
The Glenlivet è uno Scotch Whisky a singolo malto prodotto nello Speyside, zona a nord-est della Scozia da cui provengono alcuni dei migliori whisky al mondo.
![Glenlivet Founder's Reserve](/wp-content/uploads/2021/11/offertaFileFile-105365-157x200.jpg)