Antipasti
Vitello tonnato
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Magatello di Vitello cotto a Bassa Temperatura con la Nostra salsa tonnata
Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Pesce, Senape, Uova
Primi piatti
Ravioli al Tocco
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Ravioli alla ligure ripieni di Borragine, Scarola, Erbette, Indivia, Pinoli Cipolla, Maggiorana, Parmigiano, Vitello e Salsiccia Con Ragù al Tocco Ligure
Allergeni: Abbattuti Congelati, Cereali e derivati, Frutta a guscio, Funghi, Latte, Sedano, solfiti, Uova
Secondi piatti
Rollé di Coniglio,guanciale e crema di castagne di Murialdo
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Rollatina di Coscetta di Coniglio disossata cotta a bassa temperatura avvolta nel guanciale con crema di castagne di Murialdo aromatizzata al Porto
Allergeni: Latte
Dolci
Torta al cioccolato e lamponi
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Allergeni: Cereali e derivati, Frutta a guscio, Latte, Uova
Dolci
Tiramisù
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Tiramisù con Bisquit fatto in casa, crema montata e spuma sifonata
Allergeni: Cereali e derivati, Latte, Uova